2021-07-24から1日間の記事一覧
河岸宏和 東洋経済新報社 2014.6.1読書日:2021.7.11 競争の厳しい外食産業でコスト削減のために行われていることを食品産業を渡り歩いたプロが教え、その見抜き方まで伝授する本。 著者は食品工場でハムを製造する仕事からはじめ、卵の工場、スーパー、コン…
河岸宏和 東洋経済新報社 2014.6.1読書日:2021.7.11 競争の厳しい外食産業でコスト削減のために行われていることを食品産業を渡り歩いたプロが教え、その見抜き方まで伝授する本。 著者は食品工場でハムを製造する仕事からはじめ、卵の工場、スーパー、コン…